'왕홍'샤브샤브샤브샤브샤브

연말 연초'왕홍'산치 샤브샤브샤브'태2'의 모회사'구모구'중식 음식그룹은 곧 출시를 선언했다. 또 다른'왕홍'의 샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브가 2019년 12월 24일 상하이 100집 매장에서 상하이 화윤 시대 광장에서 문을 열었다. 또 다른 항주 상장에서는 샤브샤브샤브에 소속된 샤브와, 선배 해저에서 건지는 2020년 초 1800억에 이르렀다.

지난 몇 년 동안 식사업종은 고성장량에 기여했고, 고속 수중대에 들어섰다.샤브샤브는 가장 대표적인 세분업 중 하나로 업계 발전의 이익을 누리면서 가장 치열한 경쟁환경에 직면했다.

국가통계국에 따르면 2019년 11월, 음식수입은 4964억원으로 전년대비 9.7% 증가했으며, 10월보다 0.7퍼센트 증가해 상품 소매 1.9퍼센트 증가했다.1~11월, 음식소득 41896억원, 동기대비 9.4%, 상품 소매 330976억원으로 7.9% 증가했다.

중국 음식업계는 2019년에는 4조5000억원을 넘어섰고, 2017년에는 3조8억원, 2018년에는 4조2억원이었다.소비 업그레이드와 신입생 세대의 소비는 강요하여 중국 전체 음식업계의 고속 발전을 지탱하기 시작했다.지난 8월 8일 식품업계 주덴봉은 21세기 경제 보도에 따르면 고속 발전과 동시에 동질화도 커지고 있다. "브랜드, 제품, 장면에서 어떻게 차이화를 나느냐에 따라 각자의 우위를 돋보이는데, 각 기업들이 중요한 작업과 포청이다"고 밝혔다.

지난 몇 년 동안 식사업종은 고성장량에 기여했고, 고속 수중대에 들어섰다.- 감준섭

샤브샤브샤브

소비자들에 대한 우리의 자리는 25-35의 화이트칼라, 심지어 여성이 많다.그래서 여자에게 적합한 원소가 비교적 많은데, 예를 들어 밀크티 같다.100점 개점식에서 음식점 최고경영자 장진위 (장진위) 가 21세기 경제 보도를 받고 있는 가운데 우리는 집단화된 브랜드라고 말했다.다른 사람이 감법을 하면 우리는 덧셈을 한다.두 핵심 요소는 소비 장면이며, 둘째는 소비 업그레이드다.특히 사교적 수요가 높고 활발하고, 전파를 즐기는 이들이 많다.

2016년 6월에 샤브샤브와 밀크티와 결합된 모드로 베이징 삼리촌에서 첫 가게를 열었다.장진위는 "첫 번째 가게가 개업한 지 2개월 만에 수익을 냈다"고 밝혔다.또한 밀크티를 유도하는 입구로 샤브샤브샤브샤브를 구동하는 데 있어서, ‘ 밀크차는 상대 고주파 소비 방식으로 20%, 일부 점포는 더 높다 ’고 말했다.

지난 3년 반 평균 13일마다 새로운 가게를 열고, 포석 중국 27개의 도시를 배치하고, 2019년에는 평균 7일까지 한 집을 열었다.

모사 샤브샤브 그룹에 따르면 2019년 중보에 따르면 2019년 상반기 76간의 샤브샤브레스토랑 및 13간을 모아 식당을 운영하고, 전년 대비 27.4%에서 27.12억원으로, 주로 레스토랑 네트워크를 확장시키는 데 도움이 되고, 계속 힘을 모아 고단브랜드를 개척하는 데 대비 150.2%에서 4억9억원 증가한 레스토랑 층의 경영 이익은 6880만원이다.

베이징(영업 수익은 43.7%)을 근거지로 한 모사 샤브샤브샤브는 다른 지역 확장법을 취했다.5번째 가게를 마련할 때 화북, 화동, 화남 시장을 이미 뺏어갔다.그룹으로서는 여러 브랜드가 나란히 나아가는 것을 기꺼이 보고 발전을 제한하지 않는다.

재보에 의하면 채취도 샤브샤브샤브 가속세분시장 배치 구현에 따라, "1인당 지배 소득 증가 및 중산계급 규모가 확대되면서, 천희일세대가 상품과 서비스를 중시하는 품질을 더욱 중시한다.이 같은 변화는 음식업계가 다원화, 전문화 및 브랜드 전도의 방향으로 발전하도록 촉진시킨다.본 그룹은 모든 세분시장의 전면 침투를 실현하기 위해 힘썼다.우리 그룹의 고급 브랜드로서, 주로 가족 모임과 비즈니스 잔치를 향한다.

외부로 보면 장진위도 다른 브랜드와 다른 트랙을 선택했다고 생각한다."브랜드가 정해졌을 때 우리는 줄곧 자신만의 코스를 찾으려고 노력했다.2등은 영원히 알 수 없다. 꼭 한 트랙에서 왕이 되어야 한다.우리는 해저와 실은 완전히 다른 것이고, 그것은 모든 소비자들을 겨냥한 것이며, 우리는 세분시장을 하는 것이다.둘째는 우리가 발전하는 것은 상업의 유산이다.

상대 수직 코스를 선택한 태2로 보면 시장은 여전히 분산되고 있다.그 주식 모집서에 따르면 2018년 중국 산나물 어식 시장 총수입은 인민폐 123억원으로 중국 음식점 서비스 시장의 0.3%를 차지하며 1000개 식당 운영자가 넘는다.2018년 태2는 5.4억원을 영수해 모든 산채 어레스토랑에서 1위를 차지했고, 시장 점유율은 4.4%였다.

모든 소비자, 체량이 더 큰 해저 건지는 더 많은 시도를 하기 시작했다.2019년 중보에 따르면 2019상반기 116.94억원을 영수해 전년 대비 59.3% 증가해 해저 인양 브랜드의 밀크티 및 기타 음료를 판매해 187종의 신메뉴를 선보였다.

차이화 선택

“중국 음식업계가 가장 치열한 ‘서로 죽기’에 접어들고 동시에 신점과 폐쇄 수량이 거의 일치하고 있다”고 말했다.지난달 8일 로랑베그 합동업자 장강은 21세기 경제보도기자와의 인터뷰에서 음식점의 수명(수명)은 평균 2.7년쯤 됐다.현재 국내에서는 바다 밑에서 건져 볼 수 있는 음식사들이 표준화품 컨트롤과 운영 관리능력을 갖기 어렵고 성하를 보호하기 어렵다.다품종의 레이아웃은 반드시 성공할 수 있는 것은 아니지만, 하지 않으면 가능성이 많지 않으므로, 반드시 주 브랜드를 잘 만들어야 한다.

로랑베그 `2020` 업계 경향 보고서, 식음 업계 업종의 업종의 업그레이드 디스플레이 및 품질 분산, 브랜드 경쟁 치열, 지역 시장 집중, 혁신 패턴의 특징소비단에서는 차세대 소비층을 따라 주요 소비력이 되며 더 다원화되고 있다.

기업은 3대 조치를 둘러싸고 크게 강해질 것이다.하나는 다품종, 다브랜드 업무 배치를 완수하여 규모의 효익을 실현한다.둘째, 가치 사슬을 앞부분에 에워싸고 세밀히 운영: 아이템을 절단하고, 폭품을 만드는 제품 전략, 브랜드 라운드 업무의 브랜드 전략, 세분 장면 만들기, 취식 체험 전략, 신규 소매, O2O 등 경영 전략.셋째, 가치 사슬을 백엔드 최적화 공급 사슬 능력, 식음료 브랜드가 자원 통합을 돕는 동시에 업무 창신과 돌파를 돕는다.

주단봉은 기업에 있어서 중요한 3가지 차원은 서비스 체계, 제품, 브랜드, 서비스 체계에서, 해저에서 가장 잘 만들어졌고, 브랜드 해저도 잘 만들어졌지만, 사실 그것의 제품은 그다지 특색이 없다.너무 2 브랜드 일반적, 서비스 체계 도 그리 출중하지 않지만 제품 차이화 는 비교적 뚜렷 하 고 어느 정도 성장 공간 이 있다. 아무래도 매장 이 너무 많 지 않 는 것 이 가장 큰 문제 는 자본 이 부족 한 것 이다. 이 역시 왜 9 모구 가 상장 의 핵심 원인 이다.